北京清濃煙酒回收有限公司
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茅臺酒的釀制技術
2021-01-15 16:50:13 瀏覽次數：2261
茅臺酒的酒窖建設也頗有講究。從窖址選地、窖區走向、空間高度，到窖內溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術等，都極為嚴格。這些都是關系到成品酒...
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茅臺酒釀造主要工藝流程及要求
2021-01-15 16:49:09 瀏覽次數：2266
主要工藝流程及要求：（1）制曲：小麥經破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草間隔入倉發酵40天后拆曲，貯存6個月后投入制酒生產。（2）制酒：①投料階段：重陽開始分2...
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貴州茅臺酒的風格質量特點
2021-01-15 16:26:50 瀏覽次數：2155
貴州茅臺酒的風格質量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風格來自于歷經歲月積淀而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流...
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茅臺酒的功效有哪些
2021-01-15 16:25:45 瀏覽次數：2250
茅臺白酒是一種高溫白葡萄酒.在滇池和空氣的巨大微生物群體的共同作用下長,特殊而神秘的生物反應過程中,它們被放置在葡萄酒各種有益微生物.因此,也包含預防和治療疾病...
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茅臺酒生產的主要特點是什么？
2021-01-15 16:24:34 瀏覽次數：2242
茅臺酒的制酒生產具有以下特點：（1）嚴格的季節性生產重陽下沙，一年一個生產周期。即每年重陽（農歷九月初九）開始投料，1年為1個生產大周期。茅臺地區夏季炎熱，酒醅...
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茅臺酒的品質特性
2021-01-15 16:23:34 瀏覽次數：2143
品質特性茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久...
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茅臺酒為什么貴？
2021-01-15 16:22:22 瀏覽次數：2152
大家現在隨著經濟水平的提高，生活已經越來越精致，吃飯也會經常去一些的飯店，那么既然吃飯，就少不了喝點小酒，關于酒，大家應該都聽說過茅臺吧！茅臺酒，也被人們稱為“...
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講述關于酒的妙用
2021-01-15 16:21:09 瀏覽次數：2278
老酒即黃酒，也稱米酒。中國特產。世界三大釀造酒之一。以大米、黍米為原料，未經蒸餾，酒精含量為百分之十四至二十。有“干”、“半干”、“甜”與“半甜”之分。酒色為米...
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如何辨別飛天茅臺酒的真假
2021-01-15 16:19:57 瀏覽次數：2249
1、看包裝，一般高質量白酒的包裝都比較完美，而一些劣質白酒的包裝不光滑;2、看瓶口，茅臺系列的白酒對于瓶口字體的設計非常細致，如果出現有模糊的樣子的字體，就說明...
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真真假假的純糧酒我們應該如何去辨別呢
2021-01-15 16:18:04 瀏覽次數：2082
與酒精混合的白葡萄酒具有明顯的辛辣味，飲用時有明顯的苦味，并有辛辣的喉部感覺。只要喝一點，就會感到頭痛、頭暈、喉嚨干、燒心等。它是對人體的一大危害。如何辨別真假...
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茅臺酒品質特性
2020-06-16 11:54:50 瀏覽次數：2398
茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，...
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茅臺酒工藝的季節性生產
2020-06-16 11:53:46 瀏覽次數：2397
茅臺酒工藝的季節性生產指茅臺酒生產工藝季節性很強。茅臺酒生產投料要求按照農歷九月重陽節期進行，這完全不同于其它白酒隨時投料隨時生產的特點。采用九月重陽投料一是按...
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裝茅臺酒用的酒瓶
2020-06-16 11:52:05 瀏覽次數：1998
裝茅臺酒用的酒瓶，最初是用本地生產的缸甕，從清朝咸豐年間起，改用底小、口小、肚大的陶質壇形酒瓶，有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號。后曾一度改為微扁長方形...
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茅臺酒工藝中的三高
2020-06-16 11:50:26 瀏覽次數：2038
茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產工藝的高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發酵過程中溫度高達63℃，比其它任何名白酒的制曲發酵溫度都高10－15℃；在...
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茅臺酒生產的原料要求
2020-06-16 11:47:29 瀏覽次數：1997
茅臺酒生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地...
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茅臺酒的釀制技術被稱作“千古一絕”
2020-06-16 11:45:38 瀏覽次數：2103
茅臺酒的釀制技術被稱作“千古一絕”。茅臺酒有不同于其它酒的整個生產工藝，生產周期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、4...
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茅臺酒的酒窖建設也頗有講究
2020-06-16 11:44:14 瀏覽次數：2063
茅臺酒的酒窖建設也頗有講究。從窖址選地、窖區走向、空間高度，到窖內溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術等，都極為嚴格。這些都是關系到成品酒...
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茅臺酒的地域環境
2020-06-16 11:43:09 瀏覽次數：1979
地域環境茅臺酒因產于遵義赤水河畔的茅臺鎮而得名。由于茅臺鎮地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。20世紀60、70年代全國有關專家曾用茅臺酒...
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茅臺酒以本地優質糯高梁為原料
2020-06-16 11:42:01 瀏覽次數：1852
茅臺酒以本地優質糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發酵期長，多次發酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。釀制茅...
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釀制茅臺酒的用水
2020-06-16 11:40:43 瀏覽次數：1774
釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水...
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煙盒包裝防偽技術需注意
2020-05-07 11:38:59 瀏覽次數：1540
煙盒包裝安全線是制造防偽紙張中的一種防偽措施，在造紙過程中，在紙張的特定位置上植入特定的金屬絲或聚脂類塑料線，微縮文字的印刷線、熒光線以及熱敏安全線等特制成的特...
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回收洋酒有什么注意事項？
2020-05-07 11:36:48 瀏覽次數：1550
隨著社會的不斷發展，在這個過程中我們的生活水平也發生了極大的變化，在不經意間收入水平也得到了很大的提高。由于消費理念和意識沒有跟上進步的速度，所以導致了消費的自...
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簡單談談白酒香味成分有哪些
2020-05-07 11:35:42 瀏覽次數：1550
酒香味成分種類有：醇類、酯類、酸類、醛酮類化合物、縮醛類、芳香族化合物、含氮化臺物和呋喃化合物等。醇類除乙醇外，最主要的是異戊醇、異丁醇和正丙醇，在濃香型和醬香...
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淺述香煙的保存方法
2020-05-07 11:34:04 瀏覽次數：1503
正規香煙出廠時在它的大包裝箱上和產品合格證上，都會明確標注具體的生產日期，而在每條和每一盒香煙上，大多數生產廠家則沒有明確標注，國家煙草主管部門在這方面沒有統一...
