冷庫主庫是冷庫建筑群中的核心部分，承擔著主要的冷藏、冷凍及制冰等功能。其中，再凍間、冷卻物冷藏間和制冰間是主庫的重要組成部分，各自承擔著特定的功能。
再凍間
功能：再凍間主要設置于分配性冷庫中，用于處理外地調入或冷鏈運輸中斷導致溫度回升至-8℃以上的冷凍食品。這些食品需要在入庫前重新進行冷凍處理，以確保其品質和。
特點：再凍間的設置與凍住間相似，但負荷相對較小。在冷鏈完善的情況下，再凍間的需求可能會逐漸減少，因為食品在整個運輸和儲存過程中都能保持穩定的低溫狀態。
冷卻物冷藏間（高溫冷藏間）
功能：冷卻物冷藏間主要用于儲存已經過冷卻處理的食品，如鮮蛋、水果和蔬菜等。這些食品在冷藏前需要經過冷卻處理，以降低其溫度并延長保存期限。
特點：冷卻物冷藏間的溫度通?？刂圃?℃至-2℃之間，相對濕度較高，以維持食品的新鮮度和品質。該區域通常配備有先進的溫控設備和通風系統，以確保內部環境穩定。
應用：在實際應用中，冷卻物冷藏間廣泛應用于超市、農貿市場、食品加工企業等場所，用于儲存和保鮮各類易腐食品。
制冰間
功能：制冰間是冷庫中用于制造冰塊的區域。這些冰塊可用于冷藏、保鮮、降溫等多種用途，是冷庫運行中不可或缺的一部分。
設備：制冰間通常配備有制冰機、融冰池、倒冰架、注水器、吊車等設備。這些設備共同協作，完成冰塊的制造、儲存和運輸等工作。
特點：制冰間的溫度和濕度控制要求嚴格，以確保冰塊的品質和產量。同時，該區域還需要具備良好的通風和排水條件，以防止冰塊融化和設備故障。
綜上所述，再凍間、冷卻物冷藏間和制冰間是冷庫主庫中不可或缺的組成部分。它們各自承擔著特定的功能，共同保障著冷庫的正常運行和食品的儲存品質。