鰱魚是我國常見的魚類，養殖需要合理選擇池塘、魚種，養殖塘要選擇安靜、排水方便的地方，選擇好池塘后，要用生石灰清塘，然后再將魚放入培育池中。苗種放養前要檢驗、檢疫，選擇品質純正、無病、規格整齊的魚種，是在5-6月放養。的投放時間是池塘內水溫穩定在18度以上時，可以在池塘投放鰱魚仔，投放密度為3～5尾/m2。成魚飼養過程中，要注意魚種的投放密度及規格，越冬魚種投放規格為100～200 g/尾，放養密度為0.4～0.5尾/m2 。還要注意鰱魚的受精，鰱魚發情時期是池塘內水溫達到20-26度時，這時要立刻進行人工授精。每天都要向發情期鰱魚注射催產劑。后要注意的就是病害，時刻關注鰱魚的健康情況。