1、50°以上的高度酒：
不是說低度酒不適合收藏，一般來講45度以下的老酒就不適合直飲了，密封特好的除外。收藏用酒必然會放幾年十幾年甚至幾十年，存放的過程中難免會有跑酒現象，這就使得放了15年以上的低度酒打開時已經沒有了酒味。高度酒由于酒精含量高，可以存放的時間較長，更適合長期收藏。
2、系出名門：
在老酒圈受歡迎的一般是17大名酒和一些地方白酒，如鴨溪窖等。
3、增值快：
其實只要買了固態法白酒放著，任意一款都是增值的，只是增值多少的問題，增值速度很大程度上與酒廠的營銷有很大關系，營銷做得好、增值就快，收藏哪個牌子哪個品種需要自行再三判斷，別人的建議僅僅是建議。
4、純糧釀造、大廠嫡系：
非嫡系、非主流產品勿碰；酒精+香精勾兌的那種，我們稱之為“垃圾酒”，存放時間再長也沒有增值空間。
5、注意真偽：
值得收藏的白酒大部分是假酒的重災區，一定要注意鑒別。
6、看重酒的文化價值：
酒不僅僅是一種商品，也是一種文化，尤其是上世紀90年代中期以前的名酒；如果有一瓶60年代的老酒，喝掉可惜。