魚體健康指標主要應該有感官鑒定指標、內環境和血液生化指標、主要器官組織的組織形態結構指標、主要病理變化標志性指標、主要器官組織病理變化標志性指標等。
感官鑒定指標是指通過人的感覺器官進行鑒定和評價。這是我們目前進行魚體健康檢查的主要內容。包括魚體形態變化（是否出現畸形、肥滿度）、體表顏色變化（體色變化）、鱗片狀態變化、體表黏液狀態、魚鰓的狀態、肝胰臟體積大小與色澤變化、腸道黏膜的狀態、膽囊狀態、內臟指數和肝胰臟指數等等。
感官鑒定指標的評價要依賴于定性的描述，這是制約這類指標發展和影響魚體健康評價準確性的主要原因。我們是否可以探討將一些感官鑒定指標進行量化評價和采用魚類分類的框架圖進行定量分析和鑒定。一方面可以對魚體健康進行評價，如礦物質等影響骨骼系統生長和發育，飼料氧化油脂引起肌肉萎縮之后，其形體會發生顯著的變化。另一方面可以對養殖種類進行鑒定，養殖種類混雜、種質退化是目前養殖產業的主要問題，也是影響飼料轉化利用效率的重要問題，值得我們去探索。魚體的肥滿度多用來評價飼料質量的優劣，肥滿度高、內臟指數小表示魚體的肌肉含量高。魚體體色變化是魚體生理健康狀態的總體反映，魚體的體色鑒定目前基本都是進行描述性的評價，對于體色較為明顯的魚類如黃顙魚是否可以采用色度計（卡）測定結果、皮膚色素含量作為定量指標。體表黏液狀態是否可以采用單位體表面積黏液的百分比進行定量描述？肝胰臟的狀態、膽囊狀態等除了對色澤進行定量表述和采用重量比（肝胰臟指數）之外，還應該對肝胰臟脂肪含量測定結果進行分級、定量評價。腸道黏膜狀態是評價腸道健康的重要指標，但目前基本都是進行描述性的評價，是否可以是一個位點或多個位點的腸道黏膜出現炎癥，以及出現炎癥的腸道長度占整個腸道長度的百分比等指標進行定量表述。以上這些問題值得我們研究。