1嚴格遵守公司各項規定,講究個人衛生、勤剪指甲、勤理發、不要隨地吐痰。
2工作時必須自查食物是否變質、變味現象，發現問題及時處理。
3工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙。
4嚴格按照食品衛生要求去操作，防止食物中毒。
5洗干凈后的餐具要整理齊備且有規律地擺好。
6工作中嚴格按伙食標準精打細算，以限度內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
7整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。
8每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環境衛生。
食堂承包之廚房管理
臺州市廣發餐飲管理服務有限公司 2024-04-29 13:57 2390次瀏覽
1嚴格遵守公司各項規定,講究個人衛生、勤剪指甲、勤理發、不要隨地吐痰。
2工作時必須自查食物是否變質、變味現象，發現問題及時處理。
3工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙。
4嚴格按照食品衛生要求去操作，防止食物中毒。
5洗干凈后的餐具要整理齊備且有規律地擺好。
6工作中嚴格按伙食標準精打細算，以限度內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
7整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。
8每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環境衛生。