人工飼養蝸牛，在我國除東南沿海一帶能自然越冬外，其余地區必須進行冬季保溫，才能確保蝸牛越冬。做法是：氣溫下降到15℃前加強營養，讓其吃足吃好。即將低于15℃時，將野外養殖的蝸牛移入室內的池、箱中。飼養土可加厚至25厘米以上。也可在蝸牛形成膜封住殼口后，將每只蝸牛的殼口朝下，分層緊密排列，每層之間隔開5厘米左右，zui上面一層螺的上層再蓋以10厘米厚的土，進行高密度越冬。越冬用土含水量要低，不超過10％，平時不灑水或少灑水。越冬用土中的蚯蚓等要清除，防止鉆入殼口內引起蝸牛死亡。越冬池溫度能保持在5℃以上就可越冬。
實踐表明，用人工措施保持飼養室一定的溫度、濕度、提供充足的飼料，不僅可以解除蝸牛的冬眠，而且還可能達到冬繁的目的。可在飼養室內使用火爐，爐上連接鐵皮煙筒，煙筒繞飼養室一圈后通出室外，制成成套保暖設備，亦可用電熱器、玻璃暖房、溫室等加熱方法保持室溫。可根據實際條件，采用成本低效果好的保溫措施。越冬期飼養室室溫應控制在20~30℃之間，不低于15℃。在一個控溫飼養室內，不同處有一定溫差，靠近熱源處的溫度高，可將幼螺旋轉在溫度較高的地段。溫室的水分蒸發快，要注意換水、灑水。可經常放盆熱水，讓其蒸發，提高空氣濕度。另外，為防止空氣污濁，要適當通風換氣。