hello我是碧圣凱斯烘焙，今天教大家不一樣的雪媚娘屁桃做法，比如萌萌噠桃子形狀雪媚娘，粉粉嫩嫩像個小屁桃，雪媚娘有倆種吃法哦，一種是做完了直接吃，軟軟的奶油伴著罐頭口感桃子果肉，還有一種就是冷凍后再吃，這樣如果切半的話也會有漂亮的截面，冰冰涼一口咬下糯糯的就像是糯米滋一樣，這倆種不知道你們喜歡哪個呢，總之我都愛，奧對啦，雪媚娘的奶油內陷還可以添加奧利奧碎呀，或者把桃子換成其他水果，比如芒果啦，菠蘿啦等等你喜歡吃的，超級百變隨心所欲，想吃什么餡就做什么餡的，而且做法真的蠻簡單的，基礎方子我給到一個，怎么變化就隨你們吧
主料2人份
糯米粉/120克、玉米淀粉30克、糖粉30克、牛奶200克、黃油15克、粉色食用色素1滴
輔料/桃子1個、白砂糖適量、奶油250克、細砂糖20克
步驟1
120克糯米粉+30克玉米淀粉+30克糖粉過篩
步驟2
加200克牛奶攪拌至順滑無顆粒感
步驟3
加一滴粉色食用色素攪拌均勻
步驟4
為了讓面糊更加細膩可以再過一遍篩
步驟5
面糊覆蓋保鮮膜，扎幾個小洞，可以放入蒸鍋中水沸后蒸15到20分鐘，也可以使用微波爐來處理面糊，其實這樣更快
步驟6
微波爐高火加熱三分鐘即可
步驟7
加15克黃油，利用面團的溫度讓黃油完全融化
步驟8
用筷子將黃油和面團攪拌一下使其吸收，可以用手，但是是在太燙了，還是用筷子吧
步驟9
不那么燙手時揉至黃油完全吸收，成光滑面團
步驟10
揉好面團用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏1小時左右
步驟11
雪媚娘皮冷藏的時候我們來做內陷桃子去皮切大塊
步驟12
桃塊+白砂糖+清水煮熟煮過的桃子桃味更濃，會具有罐頭口感所以稍微煮一下，不要太爛哦
步驟13
煮好的桃子放冰箱降溫
步驟14
再來做一份熟糕粉，可以將糯米粉用平底鍋慢慢炒熟，但其實這一步也是可以用微波爐的，并且更快，微波爐高火打1分鐘即可
步驟15
250克奶油+細砂糖打至出現紋路即可
步驟16
我的面團重量是368克，平均分成8小份，一份大約46克左右
步驟17
撒些處理好的熟糕粉將小面團均勻搟成面餅
步驟18
將面餅填入雪媚娘模具里
步驟19
放一塊奶油包一塊桃子塊，再放一層奶油包
步驟20
像包包子一樣給他包起來封口朝下倒扣脫模
步驟21
用刀背擠壓雪媚娘一側提拉刀背壓出一條縫
步驟22
擠壓時向上提拉會把圓圓的雪媚娘擠壓出小山一般，擠壓的縫隙就出現屁股的造型，一款小屁股桃雪媚娘就做好了
步驟23
軟軟的切開，味道超級贊哦