我國養豬業目前從宏觀上講還遠落后于歐美,相比之下,母豬年斷奶仔豬數低40%,料肉比高30%。如果我國養豬達到歐美水平,我國每年可以少養1500萬頭母豬,加之飼料轉化效率的提高,我國每年可以節約近5000萬噸糧食,相當于2億多人的口糧。
目前我國豬場能否的主要因素有:遺傳育種、豬場管理、豬場設施、獸醫保健及動物營養。現代化設備對這5個養豬要素都直接或間接起著積極的作用。現代化設備是在機械化、電子化基礎上的智能化,它可以根據豬在不同生長或生產期對環境、飲食等的需求不同,設定參數,進行自動化飼喂、調控,方便管理,以幫助豬場實現標準化生產并消除飼料(直接和間接)、設施利用率、人工、及死亡等浪費。在人力資源方面,歐美國家一般400頭母豬需要配置一個飼養管理人員,即一個2500頭母豬的繁殖場(不含保育和育肥),需要6~8個員工,而對于存欄1萬頭育肥豬的豬場,一般僅需2個員工。并且他們都有正常的周末及節假日的休息。
一、現代化養豬設備
現代化養豬設備主要有:自動測定系統、母豬電子飼喂系統、育肥自動分欄系統、豬舍環境控制系統、自動供料系統、供水系統及糞污處理系統等。要使這些系統在豬場運行到達較佳化,除設備自身品質、可靠性及供應商的服務保障體系外,較初系統化整體設計及標準化生產至關重要。標準化生產是在設計的基礎上,使復雜的管理體系簡單化,消除各種浪費,并不斷改善。
二、種豬自動測定系統
種豬自動測定系統主要功能是對大欄中的個體種豬采食量及體重進行自動化的實時跟隨、測定、記錄、計算、統計、報告,他的主要輸出項之一是增重速度、采食量和料肉比,測定系統廣泛應用于遺傳育種、營養研究、獸藥疫苗研究等。
種豬自動測定系統的工作原理是種豬到采食站采食時,系統自動測定記錄其電子耳牌、體重、采食量、采食時間等數據。測定站控制主板的內存能保存幾天的數據,一旦打開電腦,數據會自動傳輸到電腦中,測定軟件的數據庫記錄每頭豬每天的活動,軟件可以呈現個體和群體及其對比的體重、生長速度、采食量、料肉比、采食時間等不同的報告并可以打印出來。軟件的故障診斷程序幫助用戶監測種豬自動測定系統運行狀況。
在我國,種豬自動測定系統已廣泛應用于種豬測定中心、種豬場特別是國家核心育種場、農業院校試驗場、飼料公司實驗豬場等。
三、育肥自動分欄系統
育肥豬自動分欄系統主要功能是育肥豬大欄(500頭)飼喂,可以根據前一 天的體重分布,將育肥豬分為2欄(或3欄)。對于不同區域不同體重的豬,使用不同配方飼料,不僅可以節約飼料成本,還可以提高出欄豬體重的均勻度。育肥豬自動分欄系統也可以監控育肥豬群體的生長速度,提升對育肥豬的管理和監控水平;也可以預計出欄時間及出欄數量,方便進行管理決策,較大化提高商品豬銷售利潤。在大群環境下飼養的育肥豬,豬的應激較小,豬欄衛生也會改善,從而提升育豬成活率,也更符合動物福利。根據國外試驗報道,大欄飼養育肥豬(100頭以上)要比小欄飼養育肥豬(40頭以內),至少提高2%的成活率。自小習慣使用育肥分欄系統通道的育肥豬,再加系統自動分離上市豬的功能設計,育肥豬在出售時,驅趕更容易,應激更小,不僅勞動效率得以提升,育肥豬屠宰前,應激水平也得以降低,豬肉品質也得以提升。在美國位于SouthDakota州Millerdale的Genesus種豬育肥場,使用自動分欄系統管理10000頭育肥期種豬,只需2個工作人員。
歐美發達國家和周邊韓國及日本,育肥豬自動分欄系統使用已經比較普遍,在我國,育肥豬自動分欄系統剛剛起步,前景良好。自動分欄系統適應于母豬群600頭以上的豬場育肥豬使用。
四、豬舍環境控制系統
豬舍環境控制系統主要目的是為豬舍提供新鮮空氣并保持適宜的溫度范圍。夏季炎熱,對于公豬,豬舍溫度每超過27℃,持續24小時,公豬的精子和附睪就會受到嚴重熱應激,在45天內,公豬的精子質量都會受到影響。對于哺乳母豬,溫度超過25℃,每超1℃,母豬的采食量就會降低0.2~0.3千克,影響仔豬哺乳。而對于保育和育肥豬,它們比較怕冷,保育豬斷奶第1周溫度要保持在25℃以上,晝夜溫差2℃以內,后續階段保育育肥溫度也在20℃以上,這就需要可靠的保溫供暖系統。
影響豬體感溫度的的主要因素有環境溫度、相對濕度及風速。豬舍環境溫度受季節、天氣及豬舍保溫性能的影響。相對濕度越低(相對干燥),加濕對溫度調節越有效。相對濕度除受地域、季節、天氣的影響外,也與通風長度有關。通風越趨向尾端,因濕度增加,降溫效果相對越差。然而,通風長度過短,也會增加沒必要的通風設備成本。風速盡管會起到良好的降溫作用,但風速過大,也會影響豬的健康。這就要求通風根據豬場所在地理位置的氣候條件有相應的通風設計和設備選擇,并通過吊頂、保溫、密封到達溫控效果并節約開支。
豬場環境控制系統一般由風機、水簾、進風口、空氣過濾器、加熱系統、及控制系統組成。豬舍通風一般需要四至六檔,甚至十個檔位,一檔和二檔還要有變速功能,而且前面檔位風機
