麻將機的核心作業原理基于磁性識別與機械傳動技術，主要包含以下關鍵技術：
磁性識別系統
每張麻將牌內置磁鐵（通常位于牌背面），麻將機通過磁圈、吸牌輪等部件實現牌面朝向的識別。當麻將牌進入傾斜轉盤時，背面磁鐵被磁圈吸附并旋轉至輸送槽，正面無磁性的牌則繼續轉動。12
機械傳動結構
1.洗牌與輸送：轉盤上的撥牌條將麻將攪亂，帶有磁性的牌被吸牌輪（含磁鐵）按異性相吸原理吸附并送至輸送槽。23
2.翻牌與碼牌：轉盤底部的磁鐵通過同性相斥原理將反面朝上的牌翻轉至正面朝上，隨后推桿將牌按數分配至四面。2 4
3.智能控制：電子芯片實時監測牌面狀態，確保四面的牌疊齊后通過升降臺推送至臺面。2 3
升級技術
現代麻將機還配備RFID定位系統，可記錄出牌順序并顯示剩余張數，提升自動化程度。