-增加火災(zāi)風(fēng)險：油脂屬于易燃物質(zhì)，若管道內(nèi)油垢過多，遇到明火或高溫時可能引發(fā)火災(zāi)。
-滋生與異味：油污長期滯留容易滋生，并產(chǎn)生難聞的異味，影響廚房衛(wèi)生環(huán)境。
定期清洗油煙管道是保障廚房和健康的重要措施。
油煙管道清洗涵蓋了煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口，以及電機和灶臺表面的清潔。清洗工作的重點是排煙口與煙罩相連處以及和煙罩同步平行的排油煙管道。清洗過程中，會特別注重對平行油煙管道內(nèi)部的徹底清潔。專業(yè)人員需進入油煙管道進行清洗，針對排煙口窄小或油煙管道身處狹窄無法人工清潔，但又存在重大隱患的情況，會采取相應(yīng)措施確保徹底清潔。
【 機械設(shè)備法 】
該方法在油煙管道清洗中具有顯著的優(yōu)勢，不僅操作簡便、難度低、工作量小，而且費用經(jīng)濟實惠。具體而言，就是通過向油煙管道內(nèi)噴灑專用的化油劑，然后利用可伸入管道長達30米的電動軟軸刷和氣動軟軸刷，對油煙管道內(nèi)壁進行深入徹底的清潔。在使用大型油煙機時，務(wù)必確保廚房內(nèi)空氣流通順暢，以防止廚房產(chǎn)生負(fù)壓，從而確保油煙機的有效抽吸。此外，為防止因噪音、振動過大或滴油、漏油等潛在問題，建議定期對大型油煙機進行清洗，以避免電機、渦輪及油煙機內(nèi)部因積聚過多油脂而引發(fā)危險。
經(jīng)過長時間的使用，廚房的排煙管道上會形成一層厚重的油垢。這些油垢不僅會影響排煙效果，而且還有可能引發(fā)火災(zāi)，造成危險。因此，我們需要定期對煙罩、排風(fēng)機、煙道和煙囪進行清理，以確保。特別是煙罩內(nèi)側(cè)、排風(fēng)扇、油煙機上方煙道內(nèi)壁的清潔工作，需要重點關(guān)注。