按鋼板的性能特點和用途分類，分為耐硝酸不銹鋼板、耐硫酸不銹鋼板、耐點蝕不銹鋼板、耐應力腐蝕不銹鋼板、高強不銹鋼板等。按鋼板的功能特點分類，分為低溫不銹鋼板、無磁不銹鋼板、易切削不銹鋼板、超塑性不銹鋼板等。現常用的分類方法是按鋼板的組織結構特點和鋼板的化學成分特點以及兩者相結合的方法分類。一般分為馬氏體不銹鋼板、鐵素體不銹鋼板、奧氏體不銹鋼板、雙相不銹鋼板和沉淀硬化型不銹鋼板等或分為鉻不銹鋼板和鎳不銹鋼板兩大類。用途很廣典型用途:紙漿和造紙用設備熱交換器、機械設備、染色設備、膠片沖洗設備、管道、沿海區域建筑物外部用材等。
不銹鋼加工工藝有很多種，包括：
1.剪板：用剪板機把不銹鋼板剪成所需要的形狀。
2.刨槽：用刨槽機把不銹鋼板刨出所需要的槽。
3.折彎：用折彎機把不銹鋼板折成所需要的形狀。
4.焊接：用焊接機把不銹鋼板和另外一種金屬材料連接起來。
5.拋光：用拋光機把不銹鋼板表面打磨光亮。
6.拉絲：用拉絲機在不銹鋼表面拉出線道。
7.磨砂：用砂輪機在不銹鋼表面磨出小圓點。
8.噴砂：用壓縮機把高壓空氣通過噴嘴噴射在不銹鋼表面，把不銹鋼表面的灰塵，油污清除。
9.封板：用封板機把不銹鋼板封在另外一種金屬材料上。
不銹鋼鈑金加工技術越來越成熟，不銹鋼鈑金加工的使用面也在不斷的擴大，激光技術也越來越符合現在工業化生產要求，不管是普通切割還是高要求切割，不銹鋼鈑金加工都能輕松完成，這點得益于不銹鋼鈑金加工中通過配合計算機和機器完成，兩者間能將技術和理論完美的結合，讓激光切割上更加，更加智能化。
工字鋼與H型鋼是建筑中常用的兩種型鋼，主要區別在于截面形狀及生產工藝。工字鋼翼緣為變截面設計，靠近腹板處厚、外部薄，而H型鋼翼緣為等截面且內外表面平行，便于高強度螺栓連接。H型鋼分為熱軋HW、HM、HN三類，分別對應不同高寬比例：HW型高寬相近，多用于鋼柱；HM型高寬比約1.33-1.75，適用于框架柱或梁；HN型高寬比≥2，主要用于承重梁。工字鋼因截面慣性矩差異較大，通常僅適用于腹板平面受彎的構件。
