噴嘴可分為兩大類：
一、燃燒器用噴嘴（軍用，民用）
二、非燃燒器類噴嘴
按噴嘴的功能噴嘴大致可分為：噴霧噴嘴，噴油燒嘴，噴砂嘴，及特殊噴嘴。
按材料分類，可分為：金屬噴嘴，塑料噴嘴，陶瓷噴嘴，合金噴嘴。
按行業分類，可分為：石化噴嘴，農業噴嘴，紡織噴嘴，造紙噴嘴，印刷噴嘴，環保（脫硫、脫硝、脫氮、除塵等）噴嘴，噴涂噴嘴，鋼鐵冶金噴嘴，電子噴嘴，食品噴嘴。
按形狀分類，可分為空心錐噴嘴，實心錐噴嘴，方形噴嘴，矩形噴嘴，橢圓形噴嘴，扇形噴嘴，柱流（直流）噴嘴，二流體噴嘴，多流體噴嘴等等。
特殊行業噴嘴：噴火嘴，德士古噴嘴，造粒噴頭等等。
總之噴嘴應用非常之廣.，幾乎涉及到各個領域。
影響噴嘴噴霧問題的常見原因有七種：
(a)腐蝕和磨損：噴嘴噴口和內流通道表面的物質逐漸變大或變形，進而影響流量、壓力和噴霧形狀。
(b)腐蝕：噴霧液或環境的化學作用引起腐蝕破壞了噴嘴材料。
(c)阻塞：液體中的污垢或其它雜質阻塞了噴嘴口部，因而限制了噴嘴的流量和干擾了噴霧形狀及其均勻度。
(d)黏結：由液體蒸發而引起在噴嘴口邊緣內側或外側材料上的噴濺、霧氣或化學堆積作用，能遺留一層干燥的凝固層，阻塞噴嘴口或內流通道。
(e)溫度損害：過熱對非高溫用途設計的噴嘴材料會有一定的損害影響。
(f)不正確的安裝：偏離軸心的墊圈，過度上緊或其它改變位置的問題均能產生不良影響。
(g)意外損傷：在安裝和清潔中，由于使用不正確的工具可能意外地對噴嘴造成損傷。
特種噴嘴：
雙出口特種噴砂嘴，結構復雜，一般應用在特殊場合，如管道內壁的噴砂處理
組合式噴嘴結構：
在噴嘴入口、出口及中間部位設計具有不同性能的材料，以機械組合的方式將各部分材料組裝成噴嘴，該組合式噴嘴在噴嘴入口、出口部位設計為以高硬度為主的陶瓷或其他耐磨材料，噴嘴中段可設計為以高韌性為主的金屬或者其他材料，組合式噴嘴能夠滿足噴嘴入口、出口及中間部位對抗沖蝕磨損性能不同的要求，在一定程度上提高噴嘴的抗沖蝕磨損能力，但是與整體結構噴嘴相比，需要制備兩種或以上的材料，且增加了裝配等相關工序
噴嘴的應用領域：
1.工業領域
噴嘴是工業生產過程中不可或缺的元件，主要被應用于冶金、化工、造紙、食品制造、制藥等生產環節中。例如，在制造過程中需要將某些液體噴射到特定的制品上，以地控制流量和形狀，這時需要使用噴嘴；在化工生產過程中需要將酸堿液體混合均勻，也需要使用噴嘴進行混合。
2.醫療領域
噴嘴可以用來處理低深度的創傷、潰瘍等，噴灑和劑。噴嘴產生的噴霧可以在較短時間內進入患者的呼吸、消化或泌尿系統中，達到更好的防治效果。
3.農業領域
噴嘴也被廣泛應用于農業生產環節中。例如，可以使用噴嘴將農藥、肥料等液體直接噴灑到農田中，實現作物的施藥、施肥。
4.環境領域
噴嘴亦可應用于環境領域。例如，在城市中，由于車流量較大，車輛尾氣會對環境造成很大的污染，此時可以使用噴嘴將水或其他液體霧化噴灑在空氣中，吸收空氣中的顆粒物，凈化空氣。