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高果糖漿

2025-07-01 17:00   2159次瀏覽
價 格: 面議

產品包裝方式:槽罐車30-32T、液袋25T/60T、噸箱1T/1.5T/2T 桶裝:25KG /75KG /275KG/280KG 包裝規格可定制或按客戶要求。

特性:

高果糖漿,是以精致玉米淀粉或大米為原料,以酶法糖化淀粉所得糖化液經葡萄糖異構酶作用,將其中的一部分葡萄糖異構成果糖,有葡萄糖和果糖而組成的一種混合糖漿。果葡糖漿是高甜度的淀粉糖,其無色無臭,甜味純正,常溫下流動性好,是替代蔗糖的一種新型糖源。

生產:

是由植物淀粉水解和異構化制成的淀粉糖晶,是一種重要的甜味劑。生產果葡糖漿不受地區和季節限制,設備比較簡單,投資費用較低。因為它的組成主要是果糖和葡萄糖;故稱為"果葡糖漿"。

無色黏稠狀液體,常溫下流動性好,無臭。果葡糖漿主要由葡糖糖和果糖組成。按果糖含量,果葡糖漿分為三個國家標準:果葡糖漿(F42型)含果糖42%;果葡糖漿(F55型)含果糖55%;果葡糖漿(F90型)含果糖90%。果葡糖漿的甜度與果糖含量成正相關,第三代果葡糖漿在食品中使用少量即可達到一定的甜度。

應用范圍:

果葡糖漿是一種完全可以替代蔗糖的產品,并與蔗糖一樣可廣泛應用在食品及飲料行業,特別是在飲料行業中的應用,其風味與口感要優于蔗糖。蔗糖價格的上漲,使得果葡糖漿在食品、飲料等工業中的應用盡顯優勢。果葡糖漿的甜度接近于同濃度的蔗糖,風味有點類似天然果汁,由于果糖的存在,具有清香、爽口的感覺。另一方面果葡糖漿在40℃以下時具有冷甜特性,甜度隨溫度的降低而升高。果葡糖漿完全替代蔗糖,其甜度約相當于同濃度蔗糖的90%,部分替代蔗糖時,由于果糖、葡萄糖與蔗糖甜味的協同增效,總甜度仍與同濃度的蔗糖相同。

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