簡易冰淇淋
材料：牛奶、雞蛋、砂糖
制作流程：1．鍋里先打4個雞蛋黃（只要黃不要白）放100克白糖，朝一個方向攪散。攪5分鐘。
2．500克純奶燒開，倒進已經攪好的蛋糊里。開點小火，（保持在70度，不能開）不斷攪拌。
3．放進冰箱冰凍，中間不斷拿出來攪拌。
4．完成
人們在無意中發現硝石溶解于水時會吸收大量熱量，使水溫降低，甚至結冰。于是很快有人利用硝石的這種特性，在夏季制作冰飲料，將糖和一點香料溶在水中，然后將水放入罐內；取一個大盤，在盤內盛上水，將罐置于盤水內，不斷地在盤中加入硝石，結果罐內的水結成了冰。嘗一口，又涼又甜，直冰到肚子里。
櫻桃口味圣代
材料：
什錦水果罐頭一個，香草冰激凌1大勺，紅櫻桃9個，綠櫻桃一個，棉花糖少許，奶油適量，巧克力少司少許
做法：
將3大勺什錦水果丁放在高腳杯里，取一大勺香草冰激凌放在水果丁上，用奶油擠花樣，頂端1個紅櫻桃，綠櫻桃圍一圈，加入少許棉花糖，淋巧克力少司。
水蜜桃口味圣代
材料：
水蜜桃罐頭一個，香草冰激凌1大勺，紅櫻桃4個，綠櫻桃1個，棉花糖少許，奶油和杏仁片適量
做法：
取2塊水蜜桃切成丁放入高腳杯里，加入一大勺香草冰激凌，再取1塊水蜜桃切成4小塊，擺在冰激凌4周，用奶油擠花樣，四周擺上紅櫻桃，頂端放上綠櫻桃，撒上杏仁片，在加入棉花糖少許。