新安裝的冷庫在剛建成后，投入使用前，因在管道安裝時有一定的電氣焊氣味、油漆的氣味、發泡聚氨酯保溫層的化工氣味及管道反復氨試漏的氨氣味等混合氣味，加之庫內氣體疏通不暢，這些強烈的刺激性氣味滯留在庫內，不但會影響將要存入庫內的物品的質量，還會對進庫進行操作的工作人員的健康造成影響。
速凍冷庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃。冷凍庫并非溫度越低越好，應根據客戶對食品具體要求才能確定冷庫的溫度，溫度越低制冷設備初投資和運行費用越高。
冷庫是采用人工制冷的方法對容易腐蝕的食品進行冷加工，以供調節淡旺季，保證市場上對食品的需求滿足，冷庫也被執行出口任務和做長期儲備之用。換句話說，冷庫是城市的冰箱。它保證了一座城市食品需求的供應。
冷庫價格與冷庫的用途，或者寬泛一點來說，與冷庫內儲存的物品有很大的關系。同樣大小的冷庫，相同的制冷機組，存放水果蔬菜的冷庫，和冷凍肉類和海鮮或者用于很多物流或藥品行業的陰涼庫，價格肯定不相同。果蔬類冷庫大多是保鮮冷庫，溫度一般在0~15℃左右，溫度相對較高，冷凍肉類的冷庫多在-18攝氏度以下，溫度較低，而陰涼庫的溫度則多半在0℃左右，沒有相對更高的密封要求。