油煙機清洗的工作程序：
１、拆卸清洗件：首先切斷抽油煙機電源后把油煙機從吊裝位置卸下，然后對油煙機其進行解體，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，提出機體內芯。
２、浸泡清洗件：找一個較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進行放置里邊浸泡。清洗液數量不要太少也不要太多，以能泡過所拆清洗件為準。大件則應采用抹布蘸清洗液進行沖洗。清洗件浸泡時間根據油污程度而定，一般１５－２０分鐘為宜。
３、刷洗污件：經過浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進行反復清洗就可以洗干凈。但油污嚴重的油煙機則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。通常采用的辦法是：首先用平頭搶子等工具把較厚的油污給搶掉，然后進行浸泡之，再用火堿水對油污嚴重處進行刷洗，刷洗時必須帶上膠皮手套，以防止火堿皮膚。
一般來講，不帶自清潔功能的油煙機大約每3個月就要清潔一次，如果清洗不及時，容易導致油污殘留，產生多種危害，比如：
、油污粘住電機轉軸，加大了磨擦力，使電機負荷加大。
第二、油污長期積累，發生氧化形成酸性物質，對油煙機進行腐蝕，生銹。
第三、油污長期積累在油煙機內部、煙道內部，還將形成火災隱患，其中賓館、酒樓的排油煙機、風道須定期清洗，能有效防止火災。
第四、葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴散，油煙含有大約300種有害物質、DNP等，容易增加致癌風險，危害人體健康。
由于油煙管道的工作原理，在我們的使用過程中要對煙道進行經常的清洗，油煙管道在使用中會有很多的油漬殘留在煙機上和煙道表面，時間久了就會形成油垢，這樣在我們進行清潔的時候就非常的麻煩了很難才能把油垢處理掉，油垢的產生會嚴重的影響油煙機和油煙管道的使用，使油煙流通不暢對油煙的
長期使用的大型油煙機，如果不經常進行油煙清洗，會有很多油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，如果不進行清洗或簡單清洗是處理不掉的，很容易引起火災。而一些飯店的廚房，由于使用率高，油漬多，火又旺，很容易引發火災，的防火辦法就是“定期清洗抽油煙機和煙囪”。