淡水魚養殖的形式有多種，農村中常見的有池塘養魚和稻田養魚。
池塘養魚的魚種搭配很重要，一般優質魚種(如草魚、鳊魚、青魚、鯉魚等)的投放量要占到總投放量的60%以上，還要搭配混養一些不爭食的魚種(如羅非魚)。池塘養魚的飼料很廣泛，主要有植物性飼料和動物性飼料兩大類。黃豆、麥類、稻谷等谷物，豆餅、糠麩、酒糟、粉渣等副產品，蕪萍、苦草、稗草等水生和陸生植物，稻草、玉米芯、芝麻桿、花生殼等粗飼料，還有蚯蚓、螺、蠅蛆、浮游生物、水生昆蟲、魚粉、屠宰下的下腳料，都是養魚的好飼料。生產上推廣的配合飼料(用稻草粉、蠶蛹粉、大麥粉、菜籽餅和少量礦物質配制而成)對青、草、鯉、鳊等魚飼養效果好。用0.8公斤配合飼料可養一斤魚。在魚種放養前，首先對池塘進行清塘，方法是用石灰或漂白粉溶解后潑灑。還要對魚種進行，常用的劑有：3—5%的食鹽水、10PPM的漂白粉水、8PPM的硫酸銅水等。將魚種浸泡5—15分鐘，然后投放。池塘養魚的關鍵是要做到：水深水活、良種健壯、餌肥量足、合理密養、多種混養、輪捕輪放、防除病害、精心管理。
稻田養魚的關鍵是防逃，在放養前田埂要加高到0.5米，捶打結實，并挖好魚溝和魚溜，以便在淺灌、曬田、施農藥化肥時，魚類棲息躲避。稻田養魚的種類通常以放養鯉魚為主，不宜放養鰱魚和鳙魚。放養的數量不宜過多，并應適時早放，當年魚種在秧苗返青后即可放入。隔年魚種，一般在插秧后半個月左右放養。稻田施藥一般用生物防治，或者用低毒農藥。使用化肥，須是量少次多。