斑點叉尾鮰對生態環境適應性較強。適溫范圍為0～38℃，生長攝食溫度為5～36.5℃，最適生長溫度為18～34℃。在溶氧2.5毫克/升以上即能正常生活，溶氧低于0.8毫克/升時開始浮頭，正常生長的pH值范圍為6.5～8.9，適應鹽度為0.2‰～8.5‰。在人工飼養條件下對投喂的配合飼料都能攝食，尤其喜食由魚粉、豆餅、玉米、米糠、麥麩等商品飼料配制而成的顆粒飼料，還攝食水體中的天然餌料，常見的有底棲生物、水生昆蟲、浮游動物、輪蟲、有機碎屑及大型藻類等。
斑點叉尾鮰性成熟年齡為4齡以上，人工飼養條件好的少數3齡魚可達性成熟，性成熟魚體重為1000克以上。在江河、湖泊、水庫和池塘中均能產卵于巖石突出物之下，或者淹沒的樹木、樹樁、樹根之下或河道的洞穴里產卵。斑點叉尾鮰的雄魚是典型的筑巢魚類，在與雌魚交尾后趕走雌魚，并守護受精卵發育直至孵出魚苗。通常斑點叉尾鮰產卵溫度范圍為21～29℃，最適溫度為26℃，水溫超過30℃不利于受精卵的胚胎發育和魚苗成活。產卵時，每尾魚通常以尾鰭包裹對方頭部，雄魚劇烈顫動魚體并排出精液，與此同時，雌魚開始產卵。卵受精后發粘，相互粘結而附于水池底部。雄魚護卵時位于卵塊上方，不斷擺動腹鰭，以達到對受精卵增氧的作用。